贾国龙无疑是被罗永浩口中的“黑公关”牵连了。此次“黑公关”先是爆出西贝将在三个月内倒闭的消息，让贾国龙再次成为舆论的焦点，现在即便想低调处理事件也难以如愿。随后，这个“黑公关”又将贾国龙私下表示和解的条件公开，声称唯一的前提是“罗永浩必须当面给他跪下”，这使得局面更加尴尬，难以善了。虽然不清楚这“黑公关”究竟是在施以援手还是在落井下石，但理想汽车的创始人李想对此表示警告，任何理想员工若主动邀请“黑公关”参与活动或投放广告，将被立即解雇。贾国龙在网络舆论上显得格外迟钝，显然没有认识到自己所邀请的“大V”真面目到底如何。当然，西贝目前的困境主要还是源自于预制菜的使用，贾国龙在这方面其实有些冤屈。他的冤屈在于整个行业的趋势被归结到他一个人身上。中餐连锁化的发展已经达到如此规模，中央厨房、配料包的使用几乎成为必然选择。稳定的口味、迅速的出餐、可控的食品安全，都是依赖标准化来实现的。整个行业都在采用这种模式，而西贝正是处于公众关注的中心——树大招风，这也是作为龙头企业的代价。更令人无奈的是，许多消费者对预制菜的偏见已达到不讲常识的地步。很多人认为只有现炒的食品才是真正新鲜，提及预制菜便会联想到防腐剂、过期问题以及冷冻了一年的西兰花。这些偏见往往经不起推敲：在零下十八度的环境中，微生物几乎停止繁殖，理论上无需添加防腐剂。而被妖魔化的标签让西贝连辩解时都显得底气不足。尽管如此，贾国龙自身也并非没有问题，主要体现在对定义的把握上。他一直不承认自己使用了预制菜，因为在政策法规的框架下，中央厨房处理的半成品并不被视为预制菜——有关部门划定的预制菜范围明确不包括主食类和中央厨房供应的净菜及半成品。按照这个标准，贾国龙声称他没有使用预制菜也确实没有撒谎。然而，麻烦在于官方的定义与消费者心中的认知并不一致。在公众眼中，只要不是现炒现做的，都算作预制菜。你在中央厨房切好、腌好、调配好料，门店再进行复热、过油和装盘，在监管机构眼中这算“餐饮工业化”，而在消费者嘴中则被称作预制。因此，贾国龙在这件事上感到委屈——“我没有撒谎，是你们不理解定义”；而民众则觉得被欺骗——“不要用术语来模糊我”。双方虽然都没有说错话，却产生了巨大的信息错位。这种错位的影响远比预制菜本身还要严重。因此，西贝真正需要面对的不是是否使用了预制菜，而是没有意识到并处理好这一认知上的差距。罗永浩提到的“几乎全是预制菜”实际上是基于公众的定义，而贾国龙的回应则是基于官方的定义。这两种语言体系的碰撞引发了激烈的火花，而贾国龙选择了起诉质疑者，把原本可以通过“坦诚沟通”解决的误解演变成了一场持续超过一年的斗争。对贾国龙来说，解决方案其实相当简单：别去试图教育消费者，更不要起诉他们。毕竟，做生意归根结底比拼的不是谁的情绪更激动，而是谁能够让消费者感到安心——这是一堂课，西贝率先交学费，但整个餐饮行业迟早都会面临同样的教训。